Archivi categoria: spezie

L’ANETO, ottimo per la disintossicazione, e con effetti anticancerogeni: una barriera contro lo stress e lo smog!

E’ una spezia che appartiene alla famiglia delle ombrellifere come già diverse verdure che conosciamo bene: carote, sedano, finocchio, prezzemolo. In inglese viene detto “dill” che significa “addormentare dolcemente”, infatti da tradizione era usato per calmare stomaco e intestino, ed … Continua a leggere

Pubblicato in spezie | Contrassegnato , , , , , , , | Lascia un commento

LE PROPRIETA’ DELL’AGLIO

L’aglio è ricco in composti solforati (alcuni dei quali sono tiosulfinati come l’allicina, gli ajoeni e le viniltidine), arginina, saponine, proteine alliinasi e fitosteroli. L’allicina, la componente più rappresentativa, è la sostanza che farmacologicamente è stata più studiata fra tutte … Continua a leggere

Pubblicato in spezie | Lascia un commento

Pasti pesanti? Reflusso? Colon irritabile? Lunghi viaggi? Rigidità mattutina? Ecco lo ZENZERO!

E’ una pianta perenne caratterizzata da rizomi perenni. Il nome pare derivi dal sanscrito “singabera” che significa: a forma di corno. Il migliore è però quello della Giamaica, ma altre varietà arrivano da India e Kenia. In commercio lo si … Continua a leggere

Pubblicato in spezie | Lascia un commento

ECCESSI FESTIVI? Prova con IL CORIANDOLO!

Non tutti sanno che questa semplice spezia ha proprietà medicinali fantastiche. Impariamo a conoscerla. È un’erba annuale, le cui foglie, simili al prezzemolo, vengono essiccate insieme ai frutti maturi. Il frutto contiene 2 semi che raggiunta la piena maturazione si … Continua a leggere

Pubblicato in spezie | Lascia un commento