Archivi del mese: dicembre 2017

Pasti pesanti? Reflusso? Colon irritabile? Lunghi viaggi? Rigidità mattutina? Ecco lo ZENZERO!

E’ una pianta perenne caratterizzata da rizomi perenni. Il nome pare derivi dal sanscrito “singabera” che significa: a forma di corno. Il migliore è però quello della Giamaica, ma altre varietà arrivano da India e Kenia. In commercio lo si … Continua a leggere

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ECCESSI FESTIVI? Prova con IL CORIANDOLO!

Non tutti sanno che questa semplice spezia ha proprietà medicinali fantastiche. Impariamo a conoscerla. È un’erba annuale, le cui foglie, simili al prezzemolo, vengono essiccate insieme ai frutti maturi. Il frutto contiene 2 semi che raggiunta la piena maturazione si … Continua a leggere

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Le CAPESANTE

Sono molluschi con bellissime conchiglie dai bordi smerlati. Generalmente si consuma la parte carnosa, ossia quel muscolo che serve per aprire la conchiglia, dal sapore morbido e delicato.  Ne esistono centinaia di specie,  quelle che più facilmente arrivano ai nostri … Continua a leggere

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Il Mais

Sebbene  siamo abituati a vederlo giallo, in realtà ne esistono diverse varianti, si va quindi dal giallo biancastro al rosa, al rosso, al blu violaceo e perfino al nero. Questi colori sulla pannocchia li possiamo incontrare  sia in modo uniforme … Continua a leggere

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