Archivi del mese: novembre 2017

I CAVOLINI DI BRUXELLES

Come Il broccolo, anche I cavolini di Bruxelles derivano dal cavolo selvatico. Simili ad un cavolo in miniatura, hanno un diametro di 2.5cm. Crescono sottoterra, a gruppi di 20-40 attaccati allo stelo della pianta che può raggiungere il metro di … Continua a leggere

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L’ALLENAMENTO DELLA FORZA lez2

Anatomicamente l’ipertrofia del muscolo può essere dovuta a: Aumento delle dimensioni e del numero delle miofibrille  contenute in ciascuna fibra muscolare Incremento quantitativo totale delle proteine contrattili Incremento della densità dei capillari sanguigni destinati ad ogni fibra Incremento della quantità … Continua a leggere

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Il Lievito di Birra Lez 2

Il lievito di birra è una fonte di proteine di alta qualità, che contengono tutti gli amminoacidi essenziali. Nel lievito essiccato le proteine arrivano al 40% del peso. E’ ricco soprattutto in Lisina,  pertanto ben complementa I cereali, che ne … Continua a leggere

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LA CASTAGNA.

Le castagne si sviluppano all’interno dei ricci alla fine di settembre e sono pronte per la raccolta verso metà ottobre, appena colte sono ricche di amidi che nel giro di pochi giorni si trasformano in zuccheri I quali conferiscono a … Continua a leggere

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