Archivi del mese: agosto 2017

Il Fagiolo

Ne esistono di diverse tipologie. Quelli bianchi di Spagna, quelli rossi detti Kidney, i cannellini, quelli neri, i borlotti, detti anche fagioli pinto, etc… Sono fra i più diffusi tra i legumi, essendo una fonte molto economica di proteine. In … Continua a leggere

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Anguria

Originaria del deserto del Kalahari (Africa meridionale, attraversa Botswana, Namibia, e parte del Sud Africa), pare proprio un’idea di madre natura per fornire un alimento ricchissimo di acqua alle popolazioni di queste aree così asciutte. L’acqua arriva a coprire il … Continua a leggere

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CETRIOLO

Originario del Sud-Est Asiatico arrivò da noi con i primi esploratori che tornavano dall’ India. Anche se rimane una verdura particolarmente ricca in acqua, in realtà è ricco di elementi nutritive importanti. vitamina A, vitamina C, vitamina B9, silicio, potassio, … Continua a leggere

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MELONE ESTIVO

Il melone estivo è detto anche melone retato o cantalupo, deriva il nome dai giardini di Cantalupo del Lazio, un tempo proprietà del papa. La caratteristica principale di questo frutto è che ha pochissime calorie, ma è altresì ricchissimo di … Continua a leggere

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